Carlucci's Pizzeria は 15 年以上にわたって好調を維持しています。生地は毎朝丁寧に一から調理され、肉は毎日スライスされ、ソーセージも石造りのオーブンで熟練の技で調理されます。ボリュームたっぷりのイタリアンサブレから、サクサクでたっぷりトッピングされたピザや心地よいスパゲッティ、そして独特のストロンボリまで、すべてのメニューが注文を受けてから作られます。ピザを 60 秒で焼き上げると自慢する人もいるかもしれませんが、Carlucci's では、完璧にカリカリの生地を作るには 600 度の石窯の熱が必要であることを知っています。