Phoenix Coqui

Phoenix Coquiは、プエルトリコのトア・アルタ出身のフアン・アヤラ氏によって創業された、フェニックス中心部にあるゲイフレンドリーなプエルトリコ料理レストランです。メニューには、エンパナディージャ、モフォンゴ、ペルニルといったプエルトリコの伝統的な料理に加え、トストン、ヴィーガンエンパナーダ、特製ライス＆ビーンズといったヴィーガンやベジタリアン向けの料理も揃っています。デザートにはフランとケシトスをご用意しています。

Phoenix Coquiは便利なデリバリーサービスも提供しており、インクルーシブな雰囲気の中でドラッグブランチも開催しています。フードトラックとしてスタートしたこのレストランは、今ではプエルトリコの家庭料理を温かい雰囲気の中で楽しめる地元で人気のお店です。